30多年以前，在短缺經(jīng)濟(jì)情況下，糧食采取配給制度。吃蔬菜也成了一件傷腦筋的事。不像現(xiàn)在，拎個(gè)籃子上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，想吃什么，就能采購(gòu)到什么品種的蔬菜。那時(shí)候，我們農(nóng)場(chǎng)沒有菜場(chǎng)，每個(gè)單位有一個(gè)菜園組，負(fù)責(zé)單位職工吃菜，隔三差五按人口分點(diǎn)青菜、蘿卜，青的、黃的一把抓。分什么就吃什么、分多少就吃多少。蔬菜的數(shù)量和品種也少得可憐，記得吃的最多的菜是青菜和韭菜。青菜一直吃到開花，韭菜經(jīng)常老到尺把長(zhǎng)，枯黃葉一大把。如果碰到天旱和洪澇，蔬菜減產(chǎn)了，那分菜的時(shí)間就會(huì)間隔很長(zhǎng)。人光吃飯，沒有蔬菜吃，又沒有經(jīng)濟(jì)能力購(gòu)買肉類禽蛋食品。在那個(gè)時(shí)候，你只能是無(wú)可奈何地的忍耐。記得父親說(shuō)過(guò)的一件事，那年又是青黃不接的時(shí)候，吃了幾天的小米飯和漿油湯。單位有位知青實(shí)在忍受不住，就鄭重其事地打了一張報(bào)告，呈送給單位分管副業(yè)的指導(dǎo)員，要求批給他2斤青菜。指導(dǎo)員接到報(bào)告后，找到菜園班班長(zhǎng)，老班長(zhǎng)領(lǐng)著到一地萎黃、瘦弱的菜秧，一臉的無(wú)奈。

　　一個(gè)夏季一家能分到三四只西瓜就算不錯(cuò)了。至于想吃蘋果，要往返10多里，去12大隊(duì)果園去買，一年去一次也就不算少了。買雞蛋要到相距10里的小鎮(zhèn)，很麻煩。差不多過(guò)年過(guò)節(jié)食堂才做豆腐，豆制品幾乎成了奢侈品。

　　改革開放后曾經(jīng)何時(shí)，人們生活發(fā)生極大的變化。葷菜、蔬菜的品種大大豐富了，每種蔬菜還由旺季淡季的變化演變成全年均衡供應(yīng)。

　　淘洗吃喝，哪樣也離不開水，30多年前，我家住在警衛(wèi)連，家里所用水要到黃沙河取，挑一擔(dān)水來(lái)回四、五百米，還要爬一個(gè)大堆，退潮時(shí)挑水更困難，感到水特別精貴的。遇到下大雨，哪怕是半夜三更，也要起來(lái)將大桶、小桶，缸缸盆盆一字排開等“天落水”，等到滿就揣回來(lái)，只到家里所有可裝的都滿為止。1985年，農(nóng)場(chǎng)裝自來(lái)水，雖然是兩幢房子合用一個(gè)公用水籠頭，已感覺方便多了，以后自來(lái)水又通到家里櫥房，感到更方便了。

　　吃飯是人生第一件大事。但要將飯熟，在40多年前還不是一件簡(jiǎn)單的事。我們農(nóng)場(chǎng)歷史上以植棉為主，燒棉秸、堆棉秸是小家庭一年中工程最大的家務(wù)勞動(dòng)。拔棉秸號(hào)稱農(nóng)田三大苦活之一。每逢拔棉秸，總免不了腰酸背痛，手上磨幾個(gè)泡。一個(gè)小家庭一年要燒三、四千斤棉秸，來(lái)回幾里路，一擔(dān)擔(dān)挑回來(lái)也是件很費(fèi)力的事，用牛車運(yùn)雖然省力，但堆起來(lái)得增加不少麻煩。逢上連續(xù)陰雨天氣棉秸不干，點(diǎn)火做飯都很困難，這時(shí)，只有忍痛浪費(fèi)點(diǎn)火油，倒在紙上再點(diǎn)火，遇上大風(fēng)天氣，煙火出不了煙囪，往家里倒煙，滿屋嗆人。80年代農(nóng)場(chǎng)開始有了蜂窩煤，90年代農(nóng)場(chǎng)引進(jìn)了液化氣，做飯燒菜又產(chǎn)生了一次革命性變化，拋棄了幾千年不變的傳統(tǒng)落后方式。進(jìn)入新世紀(jì)后，電磁爐、微波爐、電飯鍋和電壓力鍋等電器絡(luò)續(xù)進(jìn)入百姓的櫥房，使給我們的做飯日常生活更加便捷高效!