初夏時(shí)節(jié)，寶應(yīng)湖農(nóng)場(chǎng)一處紅磚灰瓦的老廠房里，機(jī)器轟鳴聲與工人的笑語(yǔ)交織。這座建于20世紀(jì)70年代的老倉(cāng)庫(kù)，曾因堆滿(mǎn)草袋與防汛器材而閑置多年，如今卻煥發(fā)新生，成為每天產(chǎn)出約6000枚油黃流心特色咸鴨蛋的“夢(mèng)工廠”。

“屋頂漏雨、墻皮剝落，老廠房曾是農(nóng)場(chǎng)的‘雞肋’。”寶應(yīng)湖農(nóng)場(chǎng)的老員工回憶道。作為農(nóng)場(chǎng)的“老資歷”，這座占地585平方米的廠房，曾默默承擔(dān)防汛物資儲(chǔ)備的重任。隨著防汛設(shè)施升級(jí)，老廠房逐漸閑置，成了“沉睡的資產(chǎn)”。

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2024年底。農(nóng)場(chǎng)瞄準(zhǔn)本地“水網(wǎng)密布、蛋禽成群”的資源優(yōu)勢(shì)，決定將老廠房改造成蛋品加工廠。從開(kāi)展可行性調(diào)研到2025年2月敲定方案、3月動(dòng)工，短短幾個(gè)月，施工隊(duì)敲掉霉斑墻體、加固承重結(jié)構(gòu)，引入全自動(dòng)清洗、腌制、滅菌設(shè)備。如今，車(chē)間內(nèi)傳送帶載著鮮蛋穿梭，蛋香彌漫，老廠房的每一塊紅磚都在訴說(shuō)著“跨界重生”的故事。

“我們的鴨蛋選自寶應(yīng)湖、高郵湖等湖區(qū)的生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)，每枚都要經(jīng)過(guò)光照驗(yàn)蛋、清洗。”生產(chǎn)主管孫強(qiáng)揭開(kāi)腌制池的蓋子，深色的鹵汁中，上萬(wàn)枚鴨蛋正在“沐浴”發(fā)酵。傳統(tǒng)工藝之外，廠房還配備了智能溫控系統(tǒng)、真空包裝灌裝線等“黑科技”，后期還將增加溯源二維碼，讓消費(fèi)者能查到每枚蛋的“出生日期和出生地”。

更讓人驚喜的是，老廠房的空間被巧妙利用。過(guò)去堆防汛物資的高挑倉(cāng)庫(kù)被隔成清洗區(qū)、腌制區(qū)、包裝區(qū)和研發(fā)區(qū)。據(jù)測(cè)算，加工廠滿(mǎn)產(chǎn)后年產(chǎn)能約100萬(wàn)枚，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)200萬(wàn)元。

“老廠房改造不是推倒重來(lái)，而是讓‘工業(yè)記憶’成為產(chǎn)業(yè)賦能的素材。”寶應(yīng)湖農(nóng)場(chǎng)公司副總經(jīng)理邵正林介紹，紅磚墻面被保留作為文化展示區(qū)，目前已收到大學(xué)生前來(lái)創(chuàng)作特色文化墻繪的需求，讓歷史記憶以喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式呈現(xiàn)。

夕陽(yáng)下，滿(mǎn)載咸鴨蛋的貨車(chē)駛離廠房，這座“老倉(cāng)庫(kù)”的蛻變，不僅是農(nóng)場(chǎng)盤(pán)活資產(chǎn)的縮影，更勾勒出一條鄉(xiāng)村振興的特色路徑。