菇棚的門(mén)簾一掀，一股濕熱的氣息裹著濃郁的菌香撲面而來(lái)。在重慶市萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區(qū)金橋鎮(zhèn)三臺(tái)村食用菌基地內(nèi)，負(fù)責(zé)人黃開(kāi)夢(mèng)手里還沾著菌棚的潮氣，笑呵呵地掀簾引記者走進(jìn)這個(gè)“聚寶棚”：“快來(lái)看！這‘樓上’（上層菇架）的豬肚菇肉頭厚實(shí)，‘樓下’（下層菇架）的長(zhǎng)根菇模樣好看。從7月8日頭茬菇出來(lái)，咱這棚里就沒(méi)斷過(guò)收成！”

記者走近菇架，只見(jiàn)上層的豬肚菇朵大肉厚，挨挨擠擠，好不熱鬧；下層的長(zhǎng)根菇更是惹人喜愛(ài)——棕褐色的菌蓋油亮亮地打著小傘，淺色的菌柄像一個(gè)個(gè)胖娃娃，正從土里探出圓滾滾的身子。這個(gè)占地約200平方米的大棚，在秋意漸濃的時(shí)節(jié)里依然煥發(fā)著勃勃生機(jī)。它為何能持續(xù)不斷地產(chǎn)出“財(cái)富”？隨著采訪的深入，記者發(fā)現(xiàn)，答案就藏在“政產(chǎn)研”三方緊緊握在手中的三把“金鑰匙”里。

三方聯(lián)手，責(zé)任分明

“我們區(qū)里負(fù)責(zé)搭建平臺(tái)，整合資源；市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供核心技術(shù)指導(dǎo)；村集體負(fù)責(zé)具體落實(shí)，把技術(shù)變成實(shí)實(shí)在在的成果。”在菇棚旁的空地上，萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委委員、副局長(zhǎng)苑勇向記者清晰地勾勒出這套高效的協(xié)作機(jī)制。他的身后，幾位村民正熟練地將新采摘的鮮菇分類(lèi)、裝箱。

正在基地進(jìn)行技術(shù)回訪的重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人韋靜宜介紹：“我們從實(shí)驗(yàn)室?guī)?lái)的不光是良種、良法，更要為村里配套良策。核心目標(biāo)是：把實(shí)驗(yàn)室里的科研成果，無(wú)縫對(duì)接到鄉(xiāng)親們的田間地頭，讓它真正生根發(fā)芽。”韋靜宜向記者介紹，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)不僅成功馴化出更適合本地環(huán)境的“長(zhǎng)根菇7號(hào)”新品種，還研發(fā)了以桑枝、木屑等農(nóng)業(yè)廢棄物為主的高效基質(zhì)配方，真正實(shí)現(xiàn)了“變廢為寶”。

三臺(tái)村黨支部書(shū)記余光陽(yáng)剛從菇棚里巡檢出來(lái)，搓了搓手上的泥，對(duì)記者坦言：“我們村集體的角色最關(guān)鍵——專(zhuān)家教技術(shù)，區(qū)里給支持，我們就要把事干實(shí)在、干漂亮。農(nóng)民最信的就是眼見(jiàn)為實(shí)，我們只有自己帶頭干成了、干好了，大家才會(huì)放心跟著干。”

一棚兩用，效益翻番

記者在棚內(nèi)觀察到，這個(gè)大棚的設(shè)計(jì)格外“聰明”：根據(jù)兩種菇的生長(zhǎng)習(xí)性，將喜暖的豬肚菇安排在“樓上”，而將耐涼的長(zhǎng)根菇安置在“樓下”，讓它們各得其所。

“這不僅僅是簡(jiǎn)單的空間利用，更是對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)‘光、溫、水、氣’等環(huán)境因素的精細(xì)化調(diào)控實(shí)踐。”韋靜宜解釋。此時(shí)，余光陽(yáng)領(lǐng)著記者沿著一排排整齊的菇架邊走邊算起了一筆賬：“你看，一個(gè)菇棚同時(shí)種兩種菇，這7000個(gè)菌包不含糊，前兩茬就收了近1160公斤鮮菇，純收入實(shí)打?qū)?000多元。空間一點(diǎn)沒(méi)增加，效益卻幾乎翻了一番，這筆賬老百姓算得最清楚。”

科技降溫，攻克難關(guān)

記者抬頭注意到，棚頂配置著雙層遮陽(yáng)網(wǎng)和均勻噴霧的噴淋管道，墻上的溫度計(jì)清晰地顯示著28攝氏度。這與棚外“秋老虎”的余威形成鮮明對(duì)比。“重慶夏天動(dòng)輒35攝氏度以上的高溫，是對(duì)菌菇生長(zhǎng)的嚴(yán)峻考驗(yàn)。攻克這一難題，就靠這套‘雙層遮陽(yáng)+風(fēng)機(jī)+噴淋’智能聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)。”韋靜宜指著棚內(nèi)的設(shè)備詳細(xì)介紹。“它的核心設(shè)計(jì)理念是‘主動(dòng)調(diào)控、低碳經(jīng)濟(jì)’，用最低的能耗創(chuàng)造最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。”韋靜宜回憶，7月連續(xù)高溫那幾天，棚外氣溫飆升到45攝氏度，棚內(nèi)依然能穩(wěn)定控制在30攝氏度左右，保證菌菇正常生長(zhǎng)。

苑勇說(shuō)：“這項(xiàng)技術(shù)的突破，讓食用菌夏季穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)不再是難題。從實(shí)際效果看，單個(gè)大棚一個(gè)生產(chǎn)周期的毛利能超過(guò)2萬(wàn)元。按一畝地建兩個(gè)棚算，夏季一季的毛利就能達(dá)到4萬(wàn)元，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)支撐。”

“調(diào)土”絕活，點(diǎn)土成金

除了三把“金鑰匙”，基地還有一手“調(diào)土”的絕活。黃開(kāi)夢(mèng)蹲下身，熟練地抓起一把蓬松的覆土，遞到記者手中：“你親手試試，這跟以前那種板結(jié)的泥土完全兩樣！”黃開(kāi)夢(mèng)所說(shuō)的新配方，正是項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)研發(fā)的以無(wú)土栽培廢棄基質(zhì)與谷殼按1∶1體積比混合的覆土材料。“土變‘輕’了，也更能存水了，菇待在里面舒坦，長(zhǎng)得就格外歡實(shí)！這手絕活，讓我們的效益又提高了五成多。”

臨別時(shí)，余光陽(yáng)攥著記者的手，語(yǔ)氣里滿是實(shí)在的歡喜：“這菇棚可不是只長(zhǎng)菇，更把咱鄉(xiāng)親們的致富信心給‘孵’出來(lái)了。”走出棚外，秋風(fēng)裹著田野的清爽吹在臉上，回頭望，透過(guò)被風(fēng)掀起的門(mén)簾一角，隱約能看見(jiàn)菌架間，又有幾簇新菇頂著嫩白的菌柄冒了尖。（農(nóng)民日?qǐng)?bào)全媒體記者 鄧?yán)?/p>

來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站